Carnet pédagogique - Carnet d'enquête de la graine à l'assiette

Depuis plusieurs années, la ville de Couëron porte des parcours d'éducation à l'alimentation, pleinement intégrés à sa démarche globale "Mon Restau Responsable" et à sa politique d'alimentation durable et responsable.
Dans le cadre du programme "Lait et Fruits à l'école" de France Agrimer, un appel à projet a été ouvert en janvier 2025.
Ce dernier permet de soutenir des mesures éducatives menées notamment sur les temps scolaires/périscolaires.

Dans ce contexte, la ville a déposé un dossier avec pour objectif de renforcer ses parcours d'éducation à l'alimentation, et spécifiquement sur le volet "fruits, légumes et laitages (hors lait cru)".
La période de réalisation des actions est l'année scolaire 2025/2026.
Le projet dans lequel s'inscrit l'utilisation du carnet pédagogique vise à sensibiliser les enfants des écoles maternelles et élémentaires à l'importance de la consommation des fruits, légumes et laitages, par la mise en place de parcours d'éducation à l'alimentation complets, complémentaires et coordonnés autour d'acteurs en promotion de la santé, l'agriculture et l'éducation populaire.

Les projet a donc pour objectifs de : 

• Favoriser la consommation de fruits et légumes et laitages natures chez les enfants de 3 à 12 ans grâce à la réalisation d'actions de sensibilisation et d'éveil.
• Elargir le répertoire alimentaire des enfants et leurs connaissances en matière d'alimentation durable, d'équilibre alimentaire, notamment la place des fruits et légumes et laitages sans sucre.
• Permettre aux enfants d'avoir une connaissance des productions locales du territoire, grâce à la rencontre des producteurs, la mise en lien etc.
• Réaliser des temps fort « alimentation » avec les parents, permettant d'essaimer les messages nutritionnels au sein des foyers.

Le carnet d'enquête de la graine à l'assiette représente une des actions validées dans le cadre de l'appel à projet. 
Il a été distribué lors des "Ateliers Ville" organisés par la ville de Couëron. Ce sont des ateliers éducatifs gratuits encadrés par des animateurs et des ATSEM à la sortie des classes. Ceux en charge des CE2 ont distribué aux enfants ce carnet et ont expliqué son utilisation. Puis, tout au long de l'année, ces animateurs et animatrices ont accompagné les enfants au remplissage de ce carnet d'enquête, qui a servi de support d'échanges sur l'alimentation.

En parallèle, une version numérique a été transmise aux familles, avec les outils du PNNS associés et un renvoi vers le site mangerbouger.fr.