Organisme porteur du support
Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine
REMODEAU Caroline
Chargée de projets
05 53 66 58 59
c.remodeau@promotion-sante-na.org Thème
- Alimentation
- Activité physique
- Sédentarité
Type de support
- Support informatique téléchargeable en pdf
Portée du support
- Nationale
Nature du support
- Information / Sensibilisation
- Education / Accompagnement / Prise en charge
Population destinataire
- Professionnels de la santé
- Professionnels de l'éducation
- Autres
Ages
- 0-3 ans
- 3-6 ans
Objectifs du support
Le guide Nutrition et Petite Enfance a pour objectif de promouvoir les pratiques et les postures éducatives favorables à l'épanouissement des enfants au moment des repas.
Ce guide, à destination des professionnels (petite enfance, santé, éducation), fournit de nombreuses pistes pour une organisation attentive à l'enfant et à ses besoins durant le temps du repas.
Ce guide, à destination des professionnels (petite enfance, santé, éducation), fournit de nombreuses pistes pour une organisation attentive à l'enfant et à ses besoins durant le temps du repas.
- Accompagner l'éveil au goût
- (Re)découvrir la diversification alimentaire
- Comprendre les comportements nutritionnels
- Optimiser l'environnement au moment des repas
- Prendre en compte l'importance de l'activité physique
Description du support
Le guide Nutrition et Petite Enfance comprend 94 pages avec 6 chapitres :
- Les déterminants du comportement alimentaire chez le jeune enfant
- Les repères nutritionnels
- Le cadre et l'environnement du repas
- Les comportements alimentaires
- La motricité pas à pas
- Vers une alimentation saine et durable
Les différentes parties de ce guide sont indépendantes, repérables par leur couleur et construites de façon identique : un éclairage théorique (exemple ci-après avec vers une alimentation saine et durable), des pratiques à privilégier (exemple ci-après avec la motricité pas à pas), et enfin des ressources complémentaires (exemple ci-après avec la diversification alimentaire).
-
Modalités de diffusion / d'utilisation :
Le support est disponible en libre accès via le site internet de Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine : https://promotion-sante-na.org/production/guide-nutrition-et-petite-enfance/
Un exemplaire papier est mis à disposition dans chaque centre de ressources documentaires de Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine. Il est possible de l'emprunter gratuitement.
Projet dans lequel s'insère le support
Depuis plusieurs années, CARALIM (Centre Aquitaine de Rééducation ALIMentaire) et Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine accompagnent les professionnels de la petite enfance sur divers sujets tels que la néophobie alimentaire, l'éveil au goût, l'accompagnement éducatif et la qualité nutritionnelle des repas…
D'un côté, Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine accompagne les professionnels de la petite enfance autour de la question de la nutrition à travers deux projets : Nutri'crèche et Nutri'RAM.
Dans le cadre de ces projets, des fiches synthétiques ont ainsi été réalisées. Les professionnels des structures d'accueil de la petite enfance accompagnés plébiscitent l'existence de ces fiches, sur lesquelles ils peuvent s'appuyer pour remobiliser leurs propres connaissances ; ou encore les utiliser comme support d'échanges auprès d'autres professionnels ou des parents.
De ces constats a émergé l'idée pour Promotion Santé de produire un document-ressource adapté : le guide Nutrition et Petite Enfance
En parallèle, lors de ses actions/formations, CARALIM a fait le constat similaire selon lequel des professionnels de la petite enfance et des parents, étaient en difficultés face à certains comportements alimentaires des enfants.
Au vu de ces observations et projets communs, l'Agence Régionale de Santé Nouvelle-Aquitaine a mis en relation les deux structures afin de travailler conjointement à l'élaboration d'un outil. Une équipe de travail constituée de chargées de projets de Promotion Santé et des diététiciennes de l'association CARALIM a réalisé ce document-ressource, avec l'appui d'une chargée de communication de Promotion Santé et de partenaires "experts".
Ainsi, deux enquêtes ont été réalisées afin de produire ce guide Nutrition et Petite Enfance.
La première a été menée auprès de professionnels experts (des services de Protection Maternelle Infantile des Conseils Départementaux, des Centres hospitaliers, du Réseau Périnat Nouvelle-Aquitaine, du Réseau Petite Enfance Girondin, du Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique, de l'Agence ALICSE, de l'Association des Collectifs Enfants-Parents-Professionnels, de l'Association Prof'APA, de l'Association Regalade, de l'Association Santé Education et Prévention sur les Territoires, de l'Association la Fée du potager, etc.).
La seconde a été réalisée auprès des professionnels de la petite enfance de la région Nouvelle-Aquitaine via un questionnaire en ligne : animateurs de Relais d'Assistantes Maternelles, assistantes maternelles, directeurs de structures d'accueil de la petite enfance, éducateurs de jeunes enfants, auxiliaires de puéricultures, etc.
À la suite de ces enquêtes, un groupe d'experts a été constitué afin de définir les thèmes et le format de l'outil. Certains partenaires ont participé de manière active à la rédaction des fiches, en soutien de CARALIM et de Promotion Santé.
Ce guide a été réalisé grâce aux fonds attribués par l'Agence Régionale de Santé Nouvelle-Aquitaine, dans le cadre des campagnes de financements Prévention, Promotion de la santé 2019 et 2020.
D'un côté, Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine accompagne les professionnels de la petite enfance autour de la question de la nutrition à travers deux projets : Nutri'crèche et Nutri'RAM.
Dans le cadre de ces projets, des fiches synthétiques ont ainsi été réalisées. Les professionnels des structures d'accueil de la petite enfance accompagnés plébiscitent l'existence de ces fiches, sur lesquelles ils peuvent s'appuyer pour remobiliser leurs propres connaissances ; ou encore les utiliser comme support d'échanges auprès d'autres professionnels ou des parents.
De ces constats a émergé l'idée pour Promotion Santé de produire un document-ressource adapté : le guide Nutrition et Petite Enfance
En parallèle, lors de ses actions/formations, CARALIM a fait le constat similaire selon lequel des professionnels de la petite enfance et des parents, étaient en difficultés face à certains comportements alimentaires des enfants.
Au vu de ces observations et projets communs, l'Agence Régionale de Santé Nouvelle-Aquitaine a mis en relation les deux structures afin de travailler conjointement à l'élaboration d'un outil. Une équipe de travail constituée de chargées de projets de Promotion Santé et des diététiciennes de l'association CARALIM a réalisé ce document-ressource, avec l'appui d'une chargée de communication de Promotion Santé et de partenaires "experts".
Ainsi, deux enquêtes ont été réalisées afin de produire ce guide Nutrition et Petite Enfance.
La première a été menée auprès de professionnels experts (des services de Protection Maternelle Infantile des Conseils Départementaux, des Centres hospitaliers, du Réseau Périnat Nouvelle-Aquitaine, du Réseau Petite Enfance Girondin, du Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique, de l'Agence ALICSE, de l'Association des Collectifs Enfants-Parents-Professionnels, de l'Association Prof'APA, de l'Association Regalade, de l'Association Santé Education et Prévention sur les Territoires, de l'Association la Fée du potager, etc.).
La seconde a été réalisée auprès des professionnels de la petite enfance de la région Nouvelle-Aquitaine via un questionnaire en ligne : animateurs de Relais d'Assistantes Maternelles, assistantes maternelles, directeurs de structures d'accueil de la petite enfance, éducateurs de jeunes enfants, auxiliaires de puéricultures, etc.
À la suite de ces enquêtes, un groupe d'experts a été constitué afin de définir les thèmes et le format de l'outil. Certains partenaires ont participé de manière active à la rédaction des fiches, en soutien de CARALIM et de Promotion Santé.
Ce guide a été réalisé grâce aux fonds attribués par l'Agence Régionale de Santé Nouvelle-Aquitaine, dans le cadre des campagnes de financements Prévention, Promotion de la santé 2019 et 2020.
Fichiers en lien avec ce support
Guide Nutrition Petite Enfance