Mallette pédagogique : activités sur l'alimentation durable

Organisme porteur du support

Ville de Couëron

Place Charles de Gaulle
44220 Couëron

Thème

Alimentation

Type de support

Mallette pédagogique
Autre

Portée du support

Commune

Cadre d'utilisation

Education / Accompagnement / Prise en charge

Accessibilité du support

Libre accès

Population ciblée

Population générale
Enfants de 3 à 6 ans
Enfants de 6 à 12 ans
Professionnels de la santé
Professionnels de l'éducation

Objectifs du support

Le manuel de l'alimentation durable vise à outiller les professionnels intervenant auprès des enfants d'élémentaire et maternelle, pour leur permettre de réaliser des actions d'éducation à l'alimentation sur les temps scolaires et périscolaires.

Description du support

Le manuel d'activité sur l'alimentation durable a été

conçu par la structure « Le Zest en plus », missionnée par la ville de Couëron, dans le cadre de l'appel à projet 2025-2026 "Lait et Fruits à l'école" de France Agrimer autour des mesures éducatives et des parcours d'éducation à l'alimentation.

Il est composé de 61 pages, organisées de la manière suivante :

Des fiches activité

Au nombre de 24, elles comprennent de manière générale : l'objectif de l'activité, le nombre d'enfants, les éléments à prévoir en amont, le déroulé, la durée, le lien avec les objectifs du programme scolaire, les liens de renvoi aux fiches savoirs et annexes associées.
Ces fiches d'activité sont présentées par cycle :

Cycle 1 (petite section, moyenne section et grande section),
Cycle 2 (CP, CE1 et CE2),
Cycle 3 (CM1 et CM2).

Des fiches savoirs

Au nombre de 4, ces fiches savoirs permettent de définir certaines notions, d'accompagner et de guider l'animateur dans la posture qu'il doit adopter, de rediriger vers des ressources complémentaires ou encore de donner des pistes d'actions à mettre en oeuvre auprès des enfants.

Fiche savoir n°1 : Vue globale sur l'alimentation durable
Fiche savoir n°2 : Comment équilibrer son alimentation ?
Fiche savoir n°3 : Comment augmenter la part du végétal dans son alimentation ?
Fiche savoir n°4 : Comment réduire le gaspillage alimentaire ?

Des annexes

Elles viennent compléter le manuel pour accompagner la mise en place des activités. Ces annexes pouvent être imprimées et utilisées comme support lors des ateliers.

Ce manuel d'activité sur l'alimentation durable renvoie également vers des ressources pour aller plus loin, telles que :

et bien plus encore !

Ce manuel s'accompagne de deux passeports adressés aux enfants (maternelle et élémentaire), permettant de valoriser leur participation aux activités tout en reprenant les notions clés abordées.

Modalités de diffusion / d'utilisation : Le manuel et les passeports peuvent être imprimés dans le cadre d'une action d'éducation mené par des professionnels travaillant avec des enfants en école maternelle ou élémentaire.
Pour cela, les frais d'impression sont à prévoir.

Le manuel renvoie à diverses ressources pouvant être utilisées pour réaliser les activités. Elles peuvent être elles aussi imprimées ou visionnées directement en cliquant sur les liens.

Projet dans lequel s'insère le support

Depuis plusieurs années, la ville de Couëron porte des parcours d'éducation à l'alimentation, pleinement intégrés à sa démarche globale "Mon Restau Responsable" et à sa politique d'alimentation durable et responsable.
Dans le cadre du programme "Lait et Fruits à l'école" de France Agrimer, un appel à projet a été ouvert en janvier 2025.
Ce dernier permet de soutenir des mesures éducatives menées notamment sur les temps scolaires ou périscolaires.

Objectifs du projet :

Favoriser la consommation de fruits, légumes et laitages natures chez les enfants de 3 à 12 ans grâce à la réalisation d'actions de sensibilisation et d'éveil
Elargir le répertoire alimentaire des enfants de 3 à 12 ans et leurs connaissances en matière d'alimentation durable, d'équilibre alimentaire, notamment la place des fruits et légumes et laitages sans sucre
Permettre aux enfants de maternelle et élémentaires d'avoir une connaissance des productions locales du territoire, grâce à la rencontre des producteurs, la mise en lien etc.

Le manuel d'activité sur l'alimentation durable, réalisé par la structure « Le zeste en plus », fait partie des actions validées dans le cadre de l'appel à projet.

En parallèle, la structure « Le Zest en plus » a réalisé des « villages de l'alimentation » lors de la pause méridienne, visant à faire découvrir les aliments aux enfants. Lors de ces animations deux passeports (maternelle et élémentaire) ont été utilisés pour matérialiser l'appropriation de cette thématique par les enfants.

Dans le cadre de ce projet, le manuel est diffusé chaque année, par la ville de Couëron par voie électronique à l'ensemble des professionnels. Un exemplaire par établissement scolaire est édité afin de faciliter son appropriation, accompagné de la brochure "Le Nutri-Score pour mieux manger en un coup d'oeil" et du guide "Manger-Bouger pour les parents d'enfants de 4 à 11 ans".

Mallette pédagogique - Manuel d'activités sur l'alimentation durable