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Le Diététicien, acteur clé de la restauration collective

Dans le cadre dLogo PNAe l'appel à projet "Vers la SNANC" et d'un partenariat Cnam-ISTNA et AFDN, un parcours de formation a été développé spécifiquement pour les diététiciens-nutritionnistes. Il a pour objectif de les former à la diversité des missions en restauration collective et notamment aux enjeux de l'alimentation durable en collectivité, en leurs donnant des sources fiables à la suite des dernières avancées scientifiques et règlementaires. 

Pour devenir un diététicien référencé dans le domaine de la restauration collective, il faut suivre le tronc commun et au moins un des modules d'approfondissement de cette formation. Ce parcours de formation a été validé par le groupe de travail nutrition du Conseil national de la restauration collective (CNRC).
 

Vous voulez en savoir plus sur la formation ?
Rendez-vous sur le site internet du Cnam-ISTNA.

En savoir plus


 

46 diététiciens-nutritionnistes ont suivi ce parcours de formation. Ils sont présents dans toutes
les régions de France. 
Vous pouvez visualiser ci-dessous la carte des Diététiciens, acteurs clés de la restauration collective. Retrouvez leurs domaines d'expertises et modules d'approfondissement en utilisant les filtres.


Liste Carte
GAYRAUD Sacha
35 avenue du Colonel Fabien
93200 SAINT-DENIS
Restauration petite enfance
Restauration scolaire
Entreprise :
Exercice en libéral
Diététicienne-nutritionniste
Contact :
07 66 23 68 21
sgayraud4@gmail.com
Modules d'approfondissement :
  • Repas végétarien - Novembre 2024
GENET Géraldine
60 rue des Vignes
73600 VILLARLURIN LES BELLEVILLE
Restauration scolaire
Restauration médico-sociale hors secteur hospitalier
Restauration d'entreprise
Entreprise :
Cabinet libéral
Diététicienne-nutritionniste
Contact :
06 15 33 70 35
nutriconseils@aol.com
Modules d'approfondissement :
  • Action d’éducation à l’alimentation - Janvier 2025
GUENARD Marie-Laure
RUE SOEUR MARIE BOITIER
61600 LA FERTE-MACE
Restauration médico-sociale hors secteur hospitalier
Restauration hospitalière
Entreprise :
Centre Hospitalier Intercommuna (CHIC) DES ANDAINES
Diététicienne-nutritionniste
Contact :
02 33 37 66 08
marie-laure.guenard@ght-cdn.fr
Modules d'approfondissement :
  • Repas pour les séniors - Novembre 2025
GUICHARD Marie
40 rue Maréchal Foch
85000 La Roche Sur Yon
Restauration médico-sociale hors secteur hospitalier
Restauration hospitalière
Entreprise :
Conseil départemental de Vendée
Diététicienne-nutritionniste
Contact :
06 36 34 27 69
marie.guichard@vendee.fr
Modules d'approfondissement :
  • Action d’éducation à l’alimentation - Novembre 2025
GUICHARD Patrice
77 rue Francois de Mahy - Appt 18
97410 Saint-Pierre
Restauration scolaire
Restauration d'entreprise
Entreprise :
Cabinet libéral
Diététicien-nutritionniste
Contact :
06 93 93 46 52
guichard.lareunion@gmail.com
Modules d'approfondissement :
  • Repas végétarien - Novembre 2025
  • Repas pour les jeunes enfants - Octobre 2025
GUYON Delphine
1 rue Descos
75012 PARIS
Restauration scolaire
Entreprise :
Caisse des Ecoles du 12ème arrondissement
Diététicienne-nutritionniste
Contact :
06 82 33 01 44
delf.guyon@gmail.com
Modules d'approfondissement :
  • Alimentation saine et durable - Décembre 2024
  • Repas végétarien - Novembre 2025
HENRY Nathalie
75 rue de Laxou
54000 Nancy
Entreprise :
CROUS Lorraine
Diététicienne - Responsable qualité nutrition
Contact :
06 11 76 48 77
nathalie.henry@crous-lorraine.fr
Modules d'approfondissement :
  • Repas végétarien - Novembre 2025
L'AUMONIER Anaïs
105 avenue d'Orouet
85160 Saint Jean De Monts
Restauration scolaire
Restauration médico-sociale hors secteur hospitalier
Entreprise :
Cabinet libéral
Diététicienne-nutritionniste
Contact :
06 49 93 45 01
laumonier.diet@gmail.com
Modules d'approfondissement :
  • Action d’éducation à l’alimentation - Novembre 2025
LE BIHAN Charlène
René Muret – 52, avenue du Dr Schaeffner
93270 SEVRAN
Restauration hospitalière
Entreprise :
AP-HP.Hôpitaux Universitaires Paris Seine-Saint-Denis
Diététicienne-nutritionniste
Contact :
charlene.albero@aphp.fr
Modules d'approfondissement :
  • Repas végétarien - Novembre 2025
LECONTE Valérie
38 rue Boulay Paty
44170 Abbaretz
Restauration médico-sociale hors secteur hospitalier
Entreprise :
Cabinet libéral et association Du pain sur la planche
Diététicienne-nutritionniste
Contact :
06 41 77 41 54
valerielecontedietetique@gmail.com
Modules d'approfondissement :
  • Alimentation saine et durable - Septembre 2025
LOGEROT Céline
3 rue de l'Arsenal
75004 Paris
Restauration scolaire
Entreprise :
Ville de Paris - DASCO Service restauration scolaire
Diététicienne-nutritionniste et Cheffe de projet éducation à l'alimentation
Contact :
06 32 66 30 42
celine.logerot@paris.fr
Modules d'approfondissement :
  • Alimentation saine et durable - Septembre 2025
  • Action d’éducation à l’alimentation - Novembre 2025
LOSAY Cécile
47 boulevard Laënnec
22000 Saint-Brieuc
Restauration scolaire
Restauration d'entreprise
Entreprise :
Diététicienne-nutritionniste et professeure en BTS diététique et nutrition
Contact :
06 75 21 50 80
cecile.losay@balavenne-polesup.fr
Modules d'approfondissement :
  • Alimentation saine et durable - Septembre 2025
  • Repas végétarien - Novembre 2025
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