Vivons en forme dans les écoles de Narbonne

L'action Vivons en forme dans les écoles est déployée chaque année dans les écoles de la ville de Narbonne depuis 2009. Elle bénéficie donc d'une réputation solide auprès des enseignants. Les actions sont adaptées chaque année pour apporter du renouveau et éviter la monotonie. Les interventions proposées sont réalisées par un prestataire ou par la chargée de projet nutrition santé de la ville de Narbonne. Les enseignants apprécient ces actions « clés en main » qui permettent de varier les méthodes pédagogiques auprès des enfants. Les actions sont menées en priorités dans les écoles situées dans les quartiers prioritaires de la ville.

Durant l'année scolaire 2020-2021, trois actions principales ont été menées, la création et l'amélioration de potagers et vergers dans les écoles, la programmation de séances d'éducation nutritionnelle (power points interactifs, jeux, quizz, distribution de supports de communication) et d'éducation au goût. Avant la crise sanitaire liée à la Covid-19, des ateliers cuisines, une course entre les élèves et un spectacle dans une grande salle avaient lieu.

Education nutritionnelle : Spectacle « opération brocoli »
Cette représentation musico-julesvernesque, labellisée PNNS, traite sur le ton de l'humour l'histoire de l'alimentation et l'importance de l'équilibre alimentaire. Joué par la troupe Compagnie Minibus, les comédiens sont des scientifiques qui voyagent dans le temps pour étudier l'histoire de l'alimentation. Les thématiques des groupes alimentaires, qualité des aliments, du manger local sont abordées sur un ton comique, musical et interactif. Le spectacle est joué dans des petites salles afin de faciliter les interactions avec les enfants.
La troupe s'adapte aux demandes et besoins des écoles avec, par exemple, un spectacle qui peut plus ou moins aborder les aspects environnementaux de l'alimentation (gaspillage alimentaire, manger local, …) Avec la crise sanitaire, le spectacle n'a pas eu lieu dans une grande salle mais directement dans les salles de classes afin d'éviter le brassage des publics. Les sessions un peu plus courtes et beaucoup plus interactives avec les élèves ont permis d'organiser plus de séances dans une journée.


Séances d'éducation au goût dans les classes maternelles :
Ces séances sont menées par la chargée de projet nutrition santé de la ville de Narbonne formée à la méthodologie d'éducation au goût de la DRAAF (https://agriculture.gouv.fr/decouvrir-lalimentation-par-les-cinq-sens-les-classes-du-gout). Les enseignants ont également la possibilité de suivre cette formation afin d'animer eux-mêmes ce type d'action. Les séances, à destination des enfants en classe de maternelle, ont pour but d'éveiller au goût, à la curiosité en créant des expériences sensorielles. Un travail autour du vocabulaire alimentaire est aussi mené. La crise sanitaire a cependant limité les possibilités de dégustation. Pour combler cela, un conte autour des fruits et légumes « La potion ratée » a été lu aux enfants, un imagier a aussi été aussi utilisé pour illustrer la séance. Ce conte est tiré du livre 21 histoires de princesses, de fées, de lutins... des éditions Lito. Une sorcière doit réaliser une potion magique mais ne trouve pas les ingrédients classiques. Elle les remplace par des fruits et légumes qui donnent une super potion magique partagée avec ses amies sorcières. Ce conte permet donc d'aborder les bienfaits des fruits et légumes ainsi que l'aspect convivial du partage d'un repas auprès des enfants. Pour compléter, un livret « Bon appétit, Mikalou » est distribué aux enfants pour qu'ils puissent le ramener à la maison et permettre aux parents de poursuivre cette action d'éducation. Ce livret est réalisé par la mutualité française d'Occitanie. Il contient des histoires pour les jeunes enfants et vise à les sensibiliser de manière pédagogique et ludique à l'équilibre alimentaire et à la nécessité d'avoir une activité physique. Il est disponible gratuitement en téléchargement sur le site internet de la mutualité : https://occitanie.mutualite.fr/outils/bon-appetit-mikalou


Séances d'éducation nutritionnelle pour les classes élémentaires
Les élèves des classes de CE1 et CE2 ont été reçus au sein du laboratoire de cuisine de la maison de prévention santé de la ville de Narbonne. Le but de cette séance d'éducation nutritionnelle est de développer l'esprit critique des enfants et de comprendre ce qu'est un produit ultra transformé. Ils reproduisent les recettes de biscuits, boissons ou desserts industriels. Cette année, les élèves devaient reconstituer une boisson à l'orange industrielle.